Saint-Eustache is een gothische kerk in Parijs.
De kerk is gebouwd in verscheidene fasen, en is kenmerkend door zijn classistische voorgevel en zijn gotisch schip. De kerk is ook bekend omdat de moeder van Wolfgang Amadeus Mozart er ligt begraven.
Ook beroemd is het orgel in deze kerk, dat werd gebouwd door de Nederlandse orgelbouwer Jan van den Heuvel uit Dordrecht. Het orgel telt vijf klavieren en pedaal. Jean Guillou was als organist-titularis aan deze kerk verbonden.
