Het kasteel van Ooidonk is een kasteel ten zuiden van het Belgische dorp Sint-Maria-Leerne, niet ver van Deinze. Het is ontstaan in de 12e eeuw als boerderij, en in de 14e eeuw een versterkte waterburcht. Het werd twee keer verwoest, in 1491 en in 1579. Na de brand van 1579 werd het heropgebouwd als kasteel. De ruïnes zijn verkocht aan Maarten della Faille en deze heeft het kasteel in renaissancestijl laten bouwen. Het kasteel diende vroeger als voorpost en verdedigingsbolwerk van de stad Gent aan de Leie. Kasteel Ooidonk is privaat eigendom van graaf Juan t'Kint de Roodenbeke. Zijn familie bezit het sinds 1864 toen zijn voorvader Henri t'Kint de Roodenbeke het kasteel aankocht. De familie heeft het kasteel uitgebreid, zonder afbreuk te doen aan de speelse renaissancestijl.
In de 16e eeuw woonde Filips van Montmorency, graaf (van) Horne op het kasteel.
Het kasteel werd in 1944 beschermd als monument. In 1980 werden ook enkele omliggende gebouwen mee beschermd en in 1995 het kasteeldomein. Kasteel Ooidonk is open voor publiek van 1 april tot 15 september, het omliggende park (Franse tuinen) is het gehele jaar te bezichtigen. Op het domein worden soms openluchttentoonstellingen gehouden.
